Wir verwenden vorwiegend frische und unbehandelte Nahrungsmittel ohne Zusatzstoffe sowie Vollkornprodukte. Wir arbeiten gut und gern mit regionalen Lieferanten zusammen. Zum Beispiel beziehen wir unser Getreide vom Biohof Vollmer aus Rheda-Wiedenbrück und unsere Eier aus Freilandhaltung vom Hof Laustroer in Kaunitz.
Großen Wert legen wir darauf, wechselnde saisonale Speisen mit frischen Zutaten anzubieten.
Vollwertkost ist wieder in aller Munde: Vollwertige, vegetarische oder vegane Lebensmittel sind nicht nur ernährungsphysiologisch wertvoll für uns Menschen, sie sind auch umwelt- und sozialverträglicher.
Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie bei Ihrem nächsten Besuch in der Anker Villa auch unsere vollwertigen, vegetarischen oder veganen Gerichte.
